The Precious Moment　克莉絲汀國際花卉

紅藜，
豐美如稻穀般低頭彎腰，
細緻的下垂感，柔美寫意而五彩繽紛。

傳說...

魯凱族與排灣族有相似的藜麥故事，
在遠古世界，分為地上界和地下界。

地下資源豐富，地上貧瘠困乏，
有人將指甲間藏小米，耳朵藏樹豆，
兩手拿著藜、芋頭及番薯，
將植物種子帶到地上界使其生長。


賽德克族的傳說則與彩虹橋有關，
族人死後會朝靈魂之橋－－彩虹橋走去，
真正勤勞的男人或女人，手上沾有藜麥的汁液，
可通過彩虹橋，抵達靈魂的故鄉安息。

但如果生前懶惰不做好工作，就必須回頭！
行走遠路，受盡折磨後才能到靈魂的故鄉。


紅　藜
花材名：柔麗絲
別　名：藜、紅藜、灰滌菜、
　　　　金鎖天、台灣藜麥、彩虹米

學　名：Chenopodium formosanum Koidz
英　文：Lamb's Quarters Goosefoot
原　產：台灣，熱帶亞洲

藜科，一年生草本，
株高約 1~2 公尺，莖紫紅色或有紅色縱紋。

穗狀花序，
春至夏開花結果。

種子橫生，果實穗狀下垂，
長可達1公尺，顏色繽紛多變。


紅藜似花，實非花，
而是紅藜成熟時所結成長長的穗。

雖稱為紅藜，
卻不一定是紅色的，在未成熟時是綠色的，
成熟後可能是紅、橘、黃色，甚至帶一點紫色。


用　途：
切花、食用或藥用。

幼苗、嫩莖葉和花穗，
可炒食或煮湯，亦可醃漬。

果穗可釀製小米酒、酒麴，
亦可去殼烘乾製成紅藜米，
或磨粉加入麵粉做成麵包、餅乾等加工品。

富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、
鉀、必需胺基酸、膳食纖維、
以及有機礦物質硒、鋅及鍺等，
營養價值高，被視為「穀類的紅寶石」。

古印加人把藜麥稱作五穀之母，
聯合國大會宣布2013年為「國際藜麥年」。

臺灣主要種植者是原住民，
除了蘭嶼的達悟族之外，幾乎各族都有種植。

排灣族語為 djulis，
漢人可能直接取其諧音將其稱為「柔麗絲」。

目前在臺灣的花藝設計中已經備受重視，
國外已有人將此作物當成園藝觀賞專用植物。


延伸閱讀：
＜寶春師傅的百寶箱 紅藜篇＞
http://life.chinatimes.com/LifeContent/140602/20110924000576.html

＜台灣藜麥、紅藜 Taiwan Quinoa＞
http://blog.taiwanquinoa.com/

＜穀類的紅寶石＞林務局
http://www.forest.gov.tw/ct.asp?xItem=41388&ctNode=1787

＜2013國際藜麥年＞
http://www.fao.org/quinoa-2013/zh/

資料來源：網路資料、書籍

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=369008049866337&set=a.362784920488650.1073741842.219004544866689&type=3&permPage=1